Tiệc chay Vu Lan: gợi ý thực đơn đãi khách

Một bữa tiệc chay ngon cần cân đối giữa món nước, món khô, món chiên và món thanh mát; màu sắc đẹp mắt và không quá nhiều món giả mặn.

Thực đơn 6 món

• Gỏi ngó sen chay
• Chả giò chay
• Lẩu nấm chay
• Cơm chiên dương châu chay
• Đậu hũ sốt tứ xuyên
• Trái cây tráng miệng

Thực đơn 8 món

• Súp hạt sen nấm
• Gỏi cuốn chay
• Chả giò rế
• Gà chay quay sốt tiêu
• Cá chay kho tộ
• Lẩu thái chay
• Cơm hạt sen
• Chè hạt sen long nhãn

Với tiệc từ 3 bàn trở lên, nên đặt trước 3 ngày để bếp chuẩn bị nguyên liệu tươi và sắp xếp nhân viên bày bàn.